健康知識：吃地瓜可以減肥嗎(二)？！

前文說了這麼多好處，到底吃地瓜可以減肥嗎？

請順著下面思路想一下：什麼叫做減肥，望文生義應是指減少肥胖。那麼什麼叫做肥胖，肥胖的定義應為身體擁有過多體脂肪(注意，依據定義，請不要誤以為體重較輕或身材瘦小，就不是肥胖)，而如何判定身體擁有體脂肪過多，一種方式是直接使用生物電阻抗分析法來檢測個人身體組成(脂肪比例)，男性應低於25％、女性應低於30％，不過其缺點是容易誤差大、測不準；一種方式是用腰圍作為肥胖指標，男性應低於90公分、女性低於80公分；再一種常見方式，則是以身體質量指數(BMI值)來判斷，像前述腰圍一樣，不是直接測出脂肪比例，而是以研究的數值為推論依據，判斷是否屬於肥胖。接下來要問的是，身體為什麼會有體脂肪過多情形。體脂肪過多是指脂肪組織、脂肪細胞太多或太大，並且儲存了太多三酸甘油酯所形成，而三酸甘油酯則源於吃下的熱量過多，包括醣類(碳水化合物)、脂肪、蛋白質等，這些熱量攝取太多，造成過高的血糖無法被消耗，就容易轉換成三酸甘油酯並儲存在脂肪細胞內。這麼看來，最主要的問題是出在熱量上。

回頭看看地瓜，前文提到一條250公克地瓜(約拳頭大小)有310大卡，比一碗飯熱量還高，而一般1200大卡一天的女性減肥餐(此係以每週減0.5公斤為目標；男性則是1500大卡一天)，其熱量限制只夠吃四條地瓜。請問一天三餐總共只能吃4根小地瓜，大約一餐一小根，正常人可以忍得住嗎！是的，除非具有大毅力，否則無論在生理或心理上，一般人都應該會覺得吃不飽，可預料到的是要找補償，而正餐吃不飽下，一找其他的零嘴、點心或水果(現在的水果越來越甜，其熱量來自碳水化合物)解饞，減肥便破功了，甚至有可能反而攝取更多熱量，努力半天卻越減越重。

吃地瓜可以減肥嗎？理想上澈底執行限制熱量攝取，似乎可以辦到。不過現實上三餐都只吃地瓜卻難以持久執行，所以計畫要以地瓜來減肥，建議還是要配套進行，不宜為了減肥而正餐僅只吃地瓜。